El vinagre sin refinar hecho con el , moho negro de Okinawa,　ha sido galardonado consecutivamente con el Monde Gold, la más　alta condecoración. Debido a que contiene ácido cítrico de alta　calidad y una gran cantidad de aminoácidos, es eficaz para　recuperarse de la fatiga, mejorar el　metabolismo y para hacer dieta.　También está muy rico bebiéndolo solo o con agua con gas.

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